福鼎白茶具有地域优势、工艺天然和功效独特等特性。相比其他茶类，白茶的自由基含量低，黄酮含量高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的分泌量增加5倍等作用。 对于福鼎白茶独特而显著的保健功效，可以用五种茶来形容：福鼎大白茶 ①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。②女人茶：白茶的自由基含量低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时
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